septiembre 29, 2020

COMO HACER UN PASTEL TRES LECHES

El pastel de 3 leches es un tipo de postre muy adecuado para cualquier fiesta, cumpleaños o celebración especial ya que se trata de una torta o tarta que queda muy bonita y vistosa, además de deliciosa,

Ingredientes

Para el bizcocho:

  • 4 huevos
  • 1 taza de azúcar (1 taza de azúcar = 7 onzas = 200 gramos)
  • 1 taza de harina todo uso (1 tasa de harina todo uso = 5 onzas = 140 gramos)
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 14 onzas de leche condensada (1 lata de 14 onzas=397 gramos)
  • 12 onzas de leche evaporada o crema (nata) líquida de leche (1 lata de 12 onzas=355 ml)
  • 1 taza de leche (1 taza de leche=250 ml)

Preparación

Para el bizcocho:

  • Precalentar el horno a 180 grados C (350 F)
  • Separa las claras y yemas de los 4 huevos.
  • En un bowl grande, agrega las cuatro claras y comienza a batir hasta que estén espumosas. Se recomienda utilizar una batidora eléctrica, pero si no tienes, no te preocupes, con un batidor de mano también puedes conseguir el resultado que se necesita, simplemente requiere un poco más de esfuerzo.
  • Incorpora el azúcar y sigue batiendo hasta que quede una mezcla brillante.
  • Con la batidora en velocidad baja, une las yemas, pizca de sal y vainilla a la mezcla. Agrega la harina y con la ayuda de una espátula, realiza movimientos envolventes en la mezcla hasta que la harina esté completamente incorporada. No olvides tamizarla o cernirla antes para evitar grumos.

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